|
Koud buffet: € 25 / pers.
Gepocheerde zalm “Belle - vue”.
Zacht gerookte Schotse zalm - sjalot - peterselie.
Trostomaat - gepelde grijze garnaaltjes.
Gamba’s - sushi van komkommer.
Eitje mimosa.
Parma - zongedroogde tomaat - Parmezaam.
Pastei van de chef - walnoot.
Asperges - huisbereide beenham.
Mini-vleesbrood - graantjesmosterd.
Saladbar: aardappelsla, geraspte wortel, keniaboontjes, tomaat, pasta pesto, cocktail, mayonaise, broodjes en boter.
Visbuffet: € 19 / pers.
Gepocheerde zalm “Belle - vue”.
Trostomaat - gepelde grijze garnaaltjes.
Gamba’s - sushi van komkommer.
Zacht gerookte Schotse zalm - sjalot - peterselie.
Tagliatelle - kruidige dressing - gegrilde sampi.
Forel - keniaboontjes - rode ajuin.
Saladbar: aardappelsla, geraspte wortel, keniaboontjes, tomaat, pasta pesto, cocktail, mayonaise, broodjes en boter.
Zalmschotel: € 17 / pers.
Gepocheerde zalm “Belle-vue”.
Zongerijpt tomaatje gevuld met grijze Noordzeegarnalen.
Gerookte zalm met sjalot en peterselie - eitje mimosa.
Cocktail van Schotse zalm met kruidendressing.
Saladbar: aardappelsla, geraspte wortel, keniaboontjes, tomaat, pasta pesto, cocktail, mayonaise, broodjes en boter.
Breugelbuffet: € 17 / pers.
Geperste kop met kruidenvinaigrette.
Penskens - breugelham en mosterd.
Verse platte kaas met aangepaste garnituur.
Gegrilde beenhesp met knolselder.
Pastei van het huis - gebakken rosbief.
Saladbar: aardappelsla, geraspte wortel, keniaboontjes, tomaat, pasta pesto, cocktail, mayonaise, broodjes en boter.
Vleesbuffet: € 19 / pers
Parma - meloen - port.
Pastei van de chef - walnoot.
Asperges - huisbereide beenham.
Gebakken spek - graantjesmosterd.
Krokante kippenboutjes.
Varkensgebraad - rosbief.
Saladbar: aardappelsla, geraspte wortel, keniaboontjes, tomaat, pasta pesto, cocktail, mayonaise, broodjes en boter.
|
|
